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유기농 알프스 초지 펠릿을 급이하는 형산목장 산양유 산양유는 무엇을 급이하느냐가 산양유의 맛과 영양을 좌우합니다. 사실 산양유는 영양성분이 우유와 비슷합니다. 하지만 지방 구조상 우리 몸에 칼슘 등 미네랄이나 다른 영양소들이 흡수가 잘 되는 장점을 가지고 있습니다. 우유에 비해 소화도 잘 됩니다. 대부분 농협 사료나 TMR(건초 등의 배합사료) 건초 등을 급이하는데, 이것으로도 산양유의 영양성분을 구성하는데 충분할 수 있지만, 더욱 좋은 영양과 맛을 내는 방법이 있습니다. 최근 우크라이나 전쟁 이후로 알프스 어린 풀로 만든 유기농 펠릿인 독일산 그라스콥스 펠릿이 원가 상승으로 대부분 농가에서 급이를 포기했습니다. 이 펠릿은 아래와 같은 모습인데, 산양유 맛과 향을 가장 좋게 하는 사료입니다. 현재 아래의 펠릿을 급이하는 유산양 목장은 거의 없는 실정입니다.. 2024. 5. 24.
[논문근거] 두릅 두릅순 가격 효능 먹는법 보관법 장아찌 만드는법 봄철이 되면, 가장 사랑받는 산나물 중에 하나입니다. 주로 야생에서 채취하는 것이 많아서 자연산이라고 불리기도 합니다. 재배하는 곳이 많아져서 마트에 가면 남쪽지방의 두릅이 진열되어 있는 것도 쉽게 볼 수 있습니다. 강원도에도 개두릅이라고 하는 엄나무순과 더불어 두릅이 도처에 흔하고, 봄철에 새 순을 따서 자주 식탁에 올리곤 합니다. 그렇다면 두릅나무의 특징과 효능은 어떠하며, 먹는법과 보관법은 어떠할까요? 신뢰도를 위해서 논문만은 근거로 아래 정보를 정리했습니다. 두릅의 특징 두릅나무(Aralica elata)는 두릅나무과(Araliaceae)인 약용식물입니다. 한국, 중국, 일본 등 동북아시아 온대지역에 분포, 한국에는 해발 1500미터까지의 산간에 군락으로 분포합니다. 예로부터 구황식품이기도 했던 .. 2024. 4. 22.
[논문근거] 엄나무 엄나무순 효능 먹는법 부작용 가격 구입방법 4월 봄이 시작되면 전국에 자생하는 두릅과 엄나무순(개두릅)을 채취하고, 삼겹살과 같이 쌈을 곁들이거나 살짝 데쳐 초고추장에 반찬으로 드시는 분들이 많습니다. 수요에 비해 공급이 부족하다 보니 가격이 많이 비싸서 못 드시는 분들도 계십니다. 산간지역에서는 엄나무가 집 앞에 있으면 악귀를 쫓아낸다는 민간 신앙도 있어서, 흔히 식재하는 나무이기도 합니다. 강원도에도 집집 마다 엄나무를 키우며 봄철 새순을 따서 먹곤 합니다. 그렇다면 엄나무는 어떤 효능이 있고, 어떻게 먹는 것인지 자세히 알아보고자 합니다. 인터넷에 떠돌아다니는 자료가 아닌, 논문만을 근거로 설명해드리고자 합니다. 엄나무의 특징 엄나무(Kalopanax pictus)는 두릅나무과(Araliaceas)에 속하며 갯두릅나무라고도 부릅니다. 민간에.. 2024. 4. 21.
[논문근거] 다래순 다래순나물 효능 채취시기 먹는법 다래라는 말을 종종 들어봅니다. 작은 키위같은 토종다래 열매를 마트에서 보거나, 건조된 묵나물 중에 다래순나물을 발견하기도 합니다. 그리고 다래나무에서 채취한 다래나무수액도 있습니다. 실제로 다래나무는 덩굴 형태로 전국에 자생합니다. 흰 뱀 같은 모습으로 전국의 나무들을 감싸 하늘로 올라가는 모습을 보입니다. 그래서 자생하는 자연산 다래 열매를 채취하기는 쉽지 않습니다. 전국에 자생하는 만큼 다래순도 흔히 볼 수 있는 나물입니다. 그렇다면 다래순의 효능은 어떠하고, 채취시기와 먹는법에 대해서도 자세히 알아보고자 합니다. 논문만을 근거로 신뢰할만한 자료를 가지고 이야기 하겠습니다. 다래 특징 우리나라에서 자생하는 다래(Actinidia arguta)는 다래나무과 (Acinidiaceae) 다래나무속(Act.. 2024. 4. 20.

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